■■ スノーキャロットとは■■ 長野・新潟の県境の高原では12月から5月まで雪に閉ざされ、4m〜7m程の雪が積もります。人参畑にも今年は6mの雪が積もりました。その雪の下で、寒さにじっと耐えた人参が、雪解けと共に、甘くて、みずみずしいスノーキャロットに生まれ変わります。春、雪解けを待って、収穫を始め、10日〜2週間の期間限定品です。 　普通の人参と同じように調理できますが、やはり生のまま、スティック状に切り、お召し上がり下さい。きっと味の違いがお分かり頂けると思います。また、ミキサーでジュースにしてもおいしく召し上がれます。

■■ どうしてこんなに　『甘〜い』　の？■■ 寒くて、長い長い、なべくら高原の冬。凍ってしまわないように糖分を蓄え、自分の身を守り抜いた人参がスノーキャロットです。だから、甘くて美味しいのです。

■■ どうして　『人参臭くない』　の？■■ 冬の間の5ヶ月間、厚い雪の布団をかけて眠っているため、アクが抜けて、人参特有の臭みがなくなります。 人参臭くなく、甘くて、果物の“柿”に似た食感ですので、人参がちょっと苦手な方にも、お勧めできるはずです。

雪下にんじん（スノーキャロット）の出荷が始まります

長野・新潟の県境では冬に野菜を雪の下に保存させれるのが定番で、昔からの人々の知恵です。

この使用されている人参は秋堀しないで、春に掘り出します。葉っぱも実もみずみずしく、人参事身が身を守る為に糖分を蓄え越冬します。人参を春堀しますが、にんじん本来の甘みがあり、半年雪の下にある為、農薬も流出し半年間農薬散布されていない為、無農薬に近い商品になっています。ですから、春になったとたんにもぐらのえじきですので出荷が限定されてしまいます。

今年はとても雪が多くスノーキャロットの出荷が遅れております。毎年完売してしまうにんじんですので、この時期を逃さず人参臭くなく、甘くて、果物の“柿”に似た食感をご賞味下さいませ。


品名：信州産・新潟産　雪下にんじん(スノーキャロット）
内容量:10ｋｇ　（40から60本）　　
産地 :信州産・新潟産
品種 : にんじん
保存方法 :届きました必ず冷蔵庫の野菜室にて保存してくださいませ。
発送方法:送料について
・冷蔵便での発送
・注：送料無料（北海道は＋500円追加となります）
・沖縄・離島の発送は不可・また、配達日のご指定はご遠慮下さいませ。( 時間指定はOKです)
・直送の為同梱はご遠慮下さいませ
発送時期
収穫・発送は４月下旬から収穫開始次第発送予定です。
（新潟産から信州産と収穫時期で変わります）
ご注文順の出荷となりますので、あらかじめご了承下さい。
天候や気温などの条件により収穫時期が多少前後することがございます。発送時期が1週間〜3週間程度早まる場合また大幅に遅れる場合もございますのでご了承ください。（雪の溶け具合による）

注意事項・商品の性質上、キャンセルお受けできませんのでご了承くださいませ。
・画像はイメージです